護眼食物優化眼睛健康 抗藍光X防乾澀 X抗氧化

最近小學新生MUMU開學，全班例行視力檢查
被老師寫單單請家長帶去複診的竟然就有8位！！

自己的眼睛自己顧！

現代人最常見的眼部疾病包括白內障、黃斑部病變、青光眼和糖尿病視網膜病變等等。這些眼部疾病的風險取決於年齡、遺傳、慢性疾病和生活型態、飲食方式。
超級重要的靈魂之窗真的要好好保養！如果常常長時間用眼，像是長輩看電視滑手機時間過長、大人工作長期使用電腦，小孩學習寫功課或常常使用3C都更要特別注意呵護眼睛健康！

這篇給你優化眼睛健康的9種營養素 #抗藍光X #防乾澀 X #抗氧化
幫助大人小孩都能存出好眼力！保護眼睛免受有害光線的傷害，還能減少與年齡相關的眼睛退化性疾病。

1.維生素Ａ/保濕
維持眼睛的感光細胞！當維生素A缺乏可能導致夜盲症和眼睛乾澀。
2.葉黃素和玉米黃素/抗藍光
天然的眼睛防曬營養素！
集中在黃斑中，即視網膜的中央部分，是眼球後壁上的一層感光細胞。幫助抗藍光，可以降低罹患黃斑部病變和白內障風險。
3.Omega-3 脂肪酸/防乾澀
視網膜中有大量 DHA，對嬰兒期的大腦和眼睛發育也很重要！特別要注意喔，DHA 缺乏會有害視力，尤其是兒童更要記得攝取足夠！
研究發現從高油脂的魚類例如鮭魚、鯖魚或補充劑中獲得足量的omega-3 脂肪酸 （EPA 和 DHA ），可能會降低多種眼睛疾病的風險，特別是乾眼症也有幫助。
4.γ-亞麻酸（GLA） /減緩乾眼
幫助抗發炎，γ-亞麻酸在月見草油中含量很高，可以減輕乾眼症的症狀。
5.維生素Ｃ/降低白內障風險
眼睛需要大量的抗氧化劑——比許多其他器官還要多。
眼房水（aqueous humor ）中的維生素 C 濃度高於任何其他體液，所以可以靠飲食來補充足夠維生素Ｃ來增加它的濃度！
研究發現白內障患者的抗氧化狀態往往較低。白內障是眼睛隨著年齡變老而自然發生的混濁。 根據世界衛生組織的統計，這是全球失明最主要的原因
服用維生素 C 補充劑的人患白內障的可能性較小。
6.維生素E /保護眼睛細胞
視網膜含有高濃度的脂肪酸，因此充足的維生素 E對於眼睛健康是非常重要的喔！維生素E缺乏可能導致視力退化和失明。
7.鋅 /抗氧化
眼睛含有高量的鋅。
鋅可以作為抗氧化劑超氧化物歧化酶。研究發現，鋅補充劑可能會減緩老年人黃斑變性的早期發展。
8.菸鹼素 /抗氧化
幫助將食物轉化為能量。它還可以作為抗氧化劑
研究發現，菸酸可以預防青光眼的發展，青光眼是一種眼睛視神經受損的疾病>
9.維生素B1 /降低白內障風險
一項針對澳洲 2900 人的觀察性研究發現，富含維生素B1的飲食可降低罹患白內障風險 40%。這項研究還說了，蛋白質、維生素 A、菸酸和維生素B1可以幫助預防白內障！
多吃蔬菜、全穀物、水果、蛋白質和健康油脂的均衡飲食是最重要的，除了可以幫助眼睛健康，身體其他地方也可以一起顧到，提供身體所需要的健康營養喔：）

Reference
1/National Library of Medicine/ Glaucoma
2/ National Eye Institute (NEI) 
3/ Karcioglu, Zeynel A. “Zinc in the eye." Survey of ophthalmology 27.2 (1982): 114-122.
4/ Jacques, Paul F., and Leo T. Chylack Jr. “Epidemiologic evidence of a role for the antioxidant vitamins and carotenoids in cataract prevention." The American journal of clinical nutrition 53.1 (1991): 352S-355S.
5/ Leske, M. Cristina, Leo T. Chylack, and Suh-Yuh Wu. “The lens opacities case-control study: risk factors for cataract." Archives of ophthalmology 109.2 (1991): 244-251.
6/ Krinsky, Norman I. “Possible biologic mechanisms for a protective role of xanthophylls." The Journal of nutrition 132.3 (2002): 540S-542S.