最新出爐！109年度台灣蔬菜水果農藥殘留排名！

農委會昨天（111/3/18）公告了109年蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告。

立刻把密密麻麻全文字農藥殘留成果報告整理成兩張圖片，讓大家好快速閱讀♥️
有需要的請存好。

多吃蔬果有益健康，但同時身為主婦又家有幼兒的我，真的看到蔬菜水果農藥殘留心還是會揪一下，擔心把吃蔬果吃健康的同時把農藥也吃下肚肚><
農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔!

有特別想知道的蔬菜/水果不合格率，請留言告訴我。
最乾淨的台灣蔬菜水果我資料也在整理中，買起來更安心，這幾天整理完就公佈給大家！

這次檢測全台13673件蔬果中，農藥殘留比率最高的水果是百香果，
豐富營養價值的豌豆，也是蔬菜農藥殘留的冠軍!

（話說以前的冠軍是草莓）

TOP16 蔬菜農藥殘留不合格率排名*：

1豌豆28.4%
2芹菜24.2%
3蘿蔔22.6%
4韭菜18%
5菜豆11.6%
6豇豆 11.5%
7秋葵11.1%
8辣椒10.4%
9青蔥6.6%
10青江菜6.32%
11油菜6.25%
12菠菜6.2%
13芥藍5.9%
14苦瓜5.5%
15半結球萵苣5.32%
16青花菜5.26%

TOP16 水果農藥殘留不合格率排名**：

1百香果13.9%
2龍眼11.8%
3柳橙10.3%
4木瓜7.9%
5洋香瓜6.2%
6荔枝5.6%
7草莓5.3%
8***印度棗4.8%
9檸檬3.8%
10香蕉3.2%
11金柑2.9%
12柑桔2.6%
13芒果2.3%
14火龍果2.1%
15釋迦2.1%
16柚子1.4%

不想把農藥吃下肚，把握3訣竅蔬果這樣買！（畫螢光筆必收）
1.選購當季蔬果。
農藥使用是為了保護植物，依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制，農藥也會用得少，因此「季節性蔬果」農藥殘留少。

2.選購國產溯源農產品。
市面上有許多標榜無農藥殘留的蔬菜，可知生產者了解消費者對蔬果安全品質要求，為推動生產者自主管理之責任制，辨識國產溯源證明，清楚標示生產者及農產品資訊，安全有保障。
像是有機農產品標章、農產品生產追溯條碼（QR Code）、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等。

3.不要吃來路不明的蔬菜。
生長在田埂旁、果園下、道路及水溝旁的野菜，因不需噴灑農藥而被視為安全的，但可能接觸到更多未知的污染物，建議不要任意採食。

減少農藥殘留 蔬果請這樣洗！
把握1原則超簡單：以「流動水」搭配軟毛刷清洗可降低農藥殘留！

蔬菜類
1.葉菜類：
切除根部，每片撕下清洗凹面處。青江菜清洗1分鐘後農藥殘留的去除率為75-85%。

2.甜椒、茄子等果菜類：
流動水沖洗後切除蒂頭。甜椒清洗1分鐘後農藥殘留的去除率為80%以上。

3.苦瓜等瓜菜類：
以流動水沖洗，拿小毛刷輕刷凹面處，最後切除蒂頭。小黃瓜清洗1分鐘後農藥殘留的去除率為28-93%。

4.高麗菜、大白菜等包葉菜類：
去除外葉，每葉剝離，以流動清水清洗每一葉片。高麗菜剝除2至3片外葉後，農藥殘留的去除率可達90%以上。

5.豌豆、四季豆等豆菜類：
以流動清水清洗，最後在剝除頭尾及老絲。豇豆清洗1分鐘後農藥殘留的去除率為43-70%。

水果類
1.葡萄、草莓等漿果類（連皮吃）：
流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭。草莓經清洗和去除蒂頭後，農藥殘留的去除率達47-92%。

2.有果皮的水果例如柑橘、梨子、香蕉、百香果（皮不吃）：
切水果之前、去外皮之前，水果一定要先洗！這個要特別提醒大家一定要記得喔！
我發現很多人其他特別是可以直接吃的水果都有認真洗，但是百香果、香蕉、橘子、柳橙想說不會吃皮就不會特別去洗！
但是當我們在去皮剝皮的時候，容易不小心農藥會沾染到果肉：例如在砧板上切柳丁、百香果時果肉會不小心沾到果皮上的農藥把農藥吃下肚；剝橘子完直接把橘子吃掉（這不是理所當然嗎😅）但手上剛剛其實有摸到橘子皮上的農藥；撥完香蕉皮吃香蕉吃到一半孩子來說媽媽我也想吃，順手就撥一半，這時手上摸到的農藥也會沾染到果肉，總之建議就算沒有吃外皮也一定要記得清洗喔！（重點畫線）

每個「食前處理」的步驟都會減少農藥殘留，「清洗、去皮、脫殼及切除蒂頭」等步驟是最簡單有效的方法！

*每種蔬菜採樣件數30 件以上且不合格率≧5%
**每種水果採樣件數30 件以上
***水果農藥殘留第8名之後不合格率<5%，不需特別擔心！
農藥殘留檢測方式:
1.蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗檢測。
2.檢驗結果判定係依蔬果採樣時，衛生福利部最新公告之「農藥殘留容許量標準」。
資料來源：農業藥物毒物試驗所109年蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告

文末小提醒！
蔬果農藥殘留不合格，不代表就是有毒蔬果，建議大家應盡量選購當季蔬果，並選擇有政府輔導之標章商品。於食用前，只要經由流動水清洗、去皮、去殼、烹煮等處理，即可去除大多數農藥殘留。