我的2塊完美夢幻砧板,美國epicurean及泰國CHABATREE!

我的廚房有兩塊砧板:生食使用的是美國epicurean,熟食則選擇泰國CHABATREE。

挑選砧板其實沒那麼容易,因為要大小適中(太大很重拿久會媽媽手的,太小菜會滾出去)、好看(重要!)、耐用而且沒有食品安全上的疑慮(重要!),也就是就算高溫也不會溶出有毒物質!因為有時候會為了確定鍋裡的肉熟了沒所以會把肉夾出一塊切開看看,特別是做糖醋排骨這類食物的時候很怕肉沒熟吃下肚,認識我的都知道我超怕肉沒熟的哈哈,這時候高溫的肉如果碰到不耐熱/或材質標示不清的砧板,有毒物質就會溶出我擔心。

這篇介紹一下三口之家的廚房砧板:
生食使用的是美國epicurean,熟食則選擇泰國CHABATREE。

生食砧板=切完要煮
熟食砧板=切完要吃

美國epicurean防滑砧板M size│美國製
美國epicurean防滑砧板 M size。

優點:

  1. 四角有止滑,就算檯面上有水,砧板也不會滾來滾去
  2. 很輕,單手拿不吃力實測776g
  3. 材質:木纖維高壓製造FSC環境保護
  4. 有挖洞方便懸掛
  5. 耐高溫176度
  6. 可進洗碗機清洗

缺點:四角橡膠要常常拿下來清洗,不然會藏污納垢也是會發霉。

砧板大小重量:14.5×11.25 inch=37×29公分=Msize,776g
這個大小覺得很剛好,切一把青菜菜也不會飛到外面去,切大多食物都很堪用,當然切高麗菜這個面積是不夠的:)

顏色:原木色

那天逛誠品還看到防滑橡膠是白色的好美喔(眼睛冒愛心) (變家庭主婦後看到砧板也能冒出愛心呢)

白色止滑邊條的原木色epicurean砧板。
泰國CHABATREE Limpid砧板 M size│泰國製
泰國 CHABATREE Limpid砧板 M size。

我好愛這個牌子因為木頭色好美而且每塊紋路都不一樣,家裡有買了CHABATREE的木碗、湯勺、叉子、飯匙、筷子們,都沒有塗漆,我可以為了木頭餐具們去泰國好幾趟哈:)

一次入手了放餐盤早午餐的木質砧板、飯匙、小碗、筷子,都是沒有塗漆的喔:)

優點:

  1. 好好看,木紋好美喔每塊都長得不一樣,可以挑選自己喜歡的紋路顏色,也可以當擺盤使用。
  2. 材質:天然原木相思木(聽起來就好浪漫)質地堅硬耐用,FSC森林認證為基準的人造植林木不破壞自然生態不使用有毒的化學塗料
  3. 不上漆,是耐熱的關鍵,找不上漆的木頭餐具我找好久真的!
  4. 有挖洞方便懸掛
  5. 單手拿不吃力實測706g

缺點:不能進洗碗機(但因為我都切水果所以能不能進洗碗機沒有差)

砧板大小重量:W20xL30x H2.5cm,重量790g(官方重量)
這個大小我覺得切水果剛剛好:)切一顆大蘋果散落的蘋果塊們也不會滾出砧板。

有塊好砧板能大大提升做菜的樂趣與效率喔!
最後提醒大家一定要注意的:不論是什麼材質的砧板(不鏽鋼跟玻璃例外),只要潮濕就「一定」會發霉,這是千古不變的道理,如果砧板發霉了就必須快點把它丟掉了,黴菌是無孔不入的,而且吃下肚的話傷害的是我們的肝臟喔!還有這些食物很傷肝!

如果還不知道什麼材質的砧板適合自己,可以看看這篇:砧板該怎麼挑?營養師X廚師完整分析 !

延伸閱讀-營養師程涵宇精選7款健康生活習慣好物分享



發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s