一鍋到底超簡單！營養均衡低卡安東燉雞 안동찜닭

熱愛煮飯的我，每次餐桌端上這道安東燉雞안동찜닭一定好吃到被掃光
重點是煮起來還超級簡單只要3步驟就可以完成，熱量低不爆卡，補充低脂蛋白質、全穀根莖類跟多種蔬菜，滿滿植化素還能增強保護力！
食材也好取得，帶便當也很適合喔哈哈！
食譜這就分享給大家!!!

安東燉雞 안동찜닭 /3~4人份

/食材
去骨雞腿肉400g切塊
胡蘿蔔1條去皮切塊
馬鈴薯一個去皮切塊
洋蔥1/2顆
青蔥2支切斷
蒜頭2瓣
薑1片
乾燥冬粉1把先泡軟
水適量（蓋過所有食材即可，可隨時補水）
年糕 2塊
/調味料
橄欖油1茶匙
韓國辣椒粉1茶匙
醬油2大匙
米酒1茶匙
糖適量
鹽適量
現磨黑胡椒適量
/作法
1 鍋中放入橄欖油，放入蔥薑蒜、洋蔥、蔥白、韓國辣椒粉拌炒至有香氣。
2 放入雞肉拌炒，加入馬鈴薯、胡蘿蔔、米酒、醬油、糖、水、現磨黑胡椒，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。（隨時可補水）
3 放入冬粉（冬粉會吸湯汁所以湯汁可以稍多一些）、年糕（注意勿讓它去鍋底容易黏住喔）、鹽、現磨黑胡椒、蔥綠完成。

快點試試看吧，我用的鍋子是staub 鑄鐵鍋24cm