covid-19。增強免疫力，避免輕症變重症這樣吃

對付COVID-19｜這兩大類食物每天都要吃到｜
能幫助增強免疫力，還能避免輕症變重症！
目前的研究證據和專家意見建議大家多吃新鮮和未加工的植物性食物，例如蔬菜、水果和全穀物雜糧類。
此外，研究也強調了以下維生素和礦物質在體內濃度務必要足夠
鋅-食物來源海鮮、堅果
維生素A-食物來源地瓜、胡蘿蔔
維生素 C-食物來源芭樂、奇異果
維生素D-曬太陽、蛋黃
維持充足水分一天2000ml
減少飽和脂肪，避免糖和少鹽。

掌握兩大重點每天吃
避免火上加油增強免疫力吃法超簡單！
幫助預防 COVID-19 的感染和症狀
對於重症 COVID-19發病率降到最低

1/ 多攝取植物性多酚抗發炎
抗氧化、抗發炎和抗血栓絕對是這次增強保護力的重點！
COVID-19 重症表現出嚴重的身體發炎反應和促血栓形成環境。
而多攝取植物性多酚可減輕免疫反應，增加抗氧化及身體防禦力，
提高血管反應性，減少組織發炎和細胞浸潤，促進身體健康的代謝和心血管健康！
蔬果、全穀雜糧、豆類都有助腸道微生物群調節，加強免疫保護作用，記得每天都要吃。
在英國生物銀行也分析了不同食物組和 COVID-19的關聯。研究發現吃較多的蔬菜與較低的 COVID-19 感染機率相關，也就是蔬菜能幫忙身體抗發炎及抗病毒特性。
推薦蔬菜： 青花菜、萵苣、地瓜葉、胡蘿蔔、番茄
推薦水果 ：芭樂、柑橘、蘋果、奇異果
全穀雜糧 ：燕麥、糙米飯、黑米、地瓜、馬鈴薯
豆類 ：毛豆、黃豆、豆腐、黑豆、鷹嘴豆

2/ 吃好油幫護心
以單元不飽和脂肪酸作為油脂的主要來源
堅果、特級初榨橄欖油、酪梨等油脂含有單元不飽和脂肪酸、豐富的維生素、礦物質和生物活性植化素成分，幫助促進心臟代謝健康，其中同樣也含有多酚，作為抗氧化和抗發炎發揮核心關鍵作用。
這樣吃：
Ｖ堅果每天吃一把
Ｖ烹調用特級初榨橄欖油
Ｖ酪梨一天2片直接吃
最後可以的話，最近這段時間的飲食不妨就直接採用地中海飲食法，
就算是正在168間歇性斷食的人，搭配地中海飲食法也沒有問題
地中海飲食是全世界最健康的飲食模式之一，在多項研究中證實能夠預防心血管疾病和第2 型糖尿病，現在研究對於關於COVID-19預防感染、預防重症等也有顯著的益處。
除了上述的兩大重點每天吃之外，適量的海鮮也可以一併加入食譜當中。

References
Front. Nutr., 24 January 2022
Metabolism. 2021 Jan
Mediterranean diet as a nutritional approach for COVID-19