肥胖已經是一種全世界的流行病，不僅影響健康，還帶來龐大的社會與經濟成本。研究發現，過重與肥胖是心血管疾病、糖尿病、肌肉骨骼疾病的主要危險因子，簡單來說增加關節的負擔，加速關節退化，像是膝關節和髖關節。而且肥胖的慢性發炎狀態還可能加劇關節炎，過重、肥胖甚至也跟13癌症有關（寫在最後）。
>>所以體重不只是影響外表買衣服而已，更是影響身體健康！
🥛研究發現，乳製品中的營養素有助於體重管理，不僅能降低體脂肪，還能幫助 維持肌肉量。這是因為乳製品含有3大關鍵成分：
- 蛋白質（乳清蛋白&酪蛋白）
• 促進肌肉合成，防止減重時流失瘦體重
• 提高代謝率，每日多燃燒 80-100 卡路里
• 調節食慾，讓你更有飽足感，減少攝取過多熱量 - 鈣質
• 研究顯示，足夠的鈣質攝取有助於抑制食慾，還能促進脂肪分解、抑制脂肪囤積
• 鈣質攝取不足可能與腹部肥胖有關，每日鈣質低於 398 毫克，腹部肥胖機率增加 30% - 健康脂肪/ 中鏈三酸甘油酯 (MCT) 和共軛亞麻油酸 (CLA)
• 幫助身體減少脂肪合成，增加脂肪燃燒
• 透過調節食慾與能量平衡，有助於減重時維持體能
🟠看到這邊你就該問我了，
減重每天該喝多少牛奶？
建議每天 至少2 杯牛奶（共480 毫升）或2份的乳品，符合國民飲食指南。要注意喔，根據過去的國民營養調查台灣人大多乳製品攝取不足，你今天喝了嗎？
🟠乳糖不耐症怎麼辦？
如果你喝牛奶容易脹氣或腹瀉，這些乳品也可以替代：
• 優酪乳，低乳糖，更容易消化
• 起司，高鈣又不易引起腸胃不適
🟠一開始答應要寫的肥胖與癌症的關係在這邊
現在癌症那麼多，其實也跟胖胖脫不了關係：
肥胖與多種癌症有密切關聯，世界衛生組織（WHO）和美國國家癌症研究所（NCI）指出，肥胖會增加超過13種癌症的風險。這些癌症與慢性發炎、荷爾蒙變化、胰島素阻抗和脂肪組織影響有關。以下是主要的癌症類型：
- 消化系統癌症
• 大腸癌：肥胖影響腸道微生物，增加發炎反應促進腫瘤生長。
• 胃癌：特別是胃賁門癌，與胃酸逆流、慢性發炎和脂肪組織影響有關。
• 肝癌：肥胖會導致脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎（NASH），進而增加肝癌風險。
• 胰臟癌：肥胖會增加胰島素抗性與慢性發炎，影響胰臟細胞的生長和癌變。 - 內分泌與荷爾蒙癌症
• 乳癌：特別是影響停經後狀態，脂肪組織會增加雌激素分泌，而過量雌激素可能促進乳癌細胞生長。
• 子宮內膜癌：肥胖導致體內雌激素增加，使子宮內膜細胞過度增生，提高癌症風險。
• 卵巢癌：與雌激素和慢性發炎有關，肥胖女性罹患高度惡性卵巢癌的風險較高。 - 泌尿生殖系統癌症
• 攝護腺癌：肥胖可能影響男性荷爾蒙（睪固酮、胰島素生長因子IGF-1），增加攝護腺癌的風險。
• 腎臟癌：肥胖導致腎臟內脂肪堆積，影響腎臟功能，提高腎細胞癌（RCC）風險。 - 血液與其他癌症
• 多發性骨髓瘤：肥胖可能影響免疫系統，增加骨髓瘤細胞的生長風險。
• 膽囊癌：與慢性發炎和膽結石有關，而膽結石的風險在肥胖者中更高。
• 甲狀腺癌：肥胖與胰島素抗性、發炎反應相關，可能影響甲狀腺細胞生長。
• 腦膜瘤：腦膜瘤與肥胖的關聯可能與慢性發炎、胰島素抗性、荷爾蒙影響有關。
參考資料：
Stonehouse, Welma, et al. “Dairy intake enhances body weight and composition changes during energy restriction in 18–50-year-old adults—a meta-analysis of randomized controlled trials." Nutrients 8.7 (2016): 394.
營養師程涵宇 Dietitian Han-Yu Chen 