食道癌症狀及危險因子

食道癌是台灣112年十大癌症死亡率第9名，今天來快速講一下食道癌原因跟避免方法：

●食道癌10大危險因子
1.胃食道逆流
2.大量喝酒
3.抽菸
4.肥胖
5.高紅肉攝取量
6.喝熱湯熱飲
7.吃檳榔
8.醃漬物
9.新鮮蔬果吃太少
10.接觸多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons）
主要來自有機物的不完全燃燒，像是煤炭、石油、木材和垃圾燃燒時所產生的煙霧。

●3方法避免食道癌
1.避免過燙的食物：國際癌症研究機構 IARC將65 °C以上的熱飲，歸類為食道癌可能的致癌因子，且研究顯示，過燙飲食之罹癌風險為一般熱食的1.92倍
2.戒掉菸、酒、檳榔
3.少加工，多蔬果

●食道癌症狀
吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外，也可能有胃食道逆流、火燒心、聲音沙啞、胸痛、體重減輕、上腹痛、久咳等，且初期大多無明顯症狀。請大家當覺得怪怪的請勿自行判斷，不要自己嚇自己也不要輕忽，請至肝膽腸胃科檢查確認。

資料來源
Ghosh, Nirjhar R., and Lori A. Jones. “Dietary risk factors for esophageal cancer based on World Health Organization regions." Nutrition 95 (2022): 111552.